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酱油除菌超滤膜分离设备

作者:北京水处理设备公司来源:超纯水设备发布时间:2017-09-28

   天然晒露发酵工艺酿造的生酱油,由于传统工艺主要是通过加热进行过滤,生产的酱油存在澄清度不高,出现大量沉淀问题,尤其是成品酱油在货架期出现的二次沉淀现象,影响了酱油的外观,而大分子蛋白质是导致酱油二次沉淀的主要原因。所以现在很多企业选择酱油除菌超滤膜分离设备,利用超滤膜的沉淀的蛋白的分子量几万以上,可以截留大分子蛋白。

  酱油除菌超滤膜分离设备工艺:

  生酱油→硅藻土过滤→超滤系统→灭菌(可选择不灭菌)→灌装

膜分离设备

酱油除菌超滤膜分离设备

  酱油除菌超滤膜分离设备技术优势:

  1、分子级过滤,去除沉淀,不会出现沉淀和细菌超标问题。

  2、颜色透亮,延长了酱油的货架期。

  3、灭菌效果好,能达到100个/ml以下。

  4、常温下运行,不改变酱油的原来的风味。

  5、设备采用卫生级材料,符合QS认证。

  酱油除菌超滤膜分离设备应用:

  低温高稀工艺酱油、天然晒制工艺酱油或固态发酵酱油

  酱油除菌超滤膜分离设备采用先进的超滤膜分离技术,直接对生酱油进行过滤,在出去各类微生物的同事,出去了大分子的颗粒和胶体颗粒,使酱油的色泽鲜艳,体态澄清,风味更鲜美,长期存放无沉淀物,质量得到显著的提高。